So-net無料ブログ作成

辨天娘 [入荷予定]

20151216

辨天娘純米生酛玉栄25BY16番娘

辨天娘純米山廃強力25BY18番娘

辨天娘純米にごり強力26BY9番娘

辨天娘純米強力26BY13番娘

太田酒造場(鳥取県八頭郡若桜町)


12376001_940003306076407_6498044737561652617_n.jpg



鳥取県八頭郡若桜町にある太田酒造場さんからの入荷です。

生酛玉栄の醸造年が切り替わりました。香りにはナッツや黒糖のニュアンスがあり、口に含むと微かな甘みの後にやや刺激を伴った酸が走ります。余韻に向けて伸びやかな酸が豆類の風味を伴って続きます。まだまだ若くやや熱めのお燗にて、甘みを押しやる酸を活かした飲み方がお勧めです。

12346569_940002916076446_5258982280541102548_n.jpg

山廃強力も再入荷をしています。同じ強力の生酛のお酒よりも、今飲むならこちらがお勧めです。やや旨味が多い分に、若く鋭角的な酸の干渉作用になっているようです。

10246702_940002876076450_463727873239297456_n.jpg

この純米にごりが美味しいです。滑らかな舌触りが幸福感を高めてくれます。今回のロットが終わると使用酵母が協会7号になるそうです。そちらとも飲み比べてみたいです。

12376806_940003176076420_5662722655427656471_n.jpg

澄み酒の純米強力も再入荷をしています。夏に開催した試飲会では鳥姫と五百万石で仕込んだものが人気でしたが、ここに来て強力米のお酒もよく熟れてきました。酸の印象も立ち上がるタイプでは無く。包容力のある膨らみがあって合わせるお料理の幅も広がりそうです。

12346585_940003112743093_3425606219301748984_n.jpg

その他の在庫
弁天娘純米熟成古酒玉栄70%21BY 5140円
辨天娘純米五百万石26BY 2575円
辨天娘純米鳥姫26BY 2575円
辨天娘純米山田錦26BY 2667円
辨天娘純米玉栄26BY 2575円
辨天娘青ラベル酒造好適米80%26BY 2482円
辨天娘純米吟醸火入れ中垂れ玉栄55% 3334円
辨天娘純米火入れ中垂れ強力70% 2852円
辨天娘純米火入れ中垂れ鳥姫70% 2667円
辨天娘純米にごり玉栄75%1回火入れ 2575円
辨天娘生酛純米強力25BY 3426円


http://sakebox.ocnk.net
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0