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ナイン [入荷予定]

20150616

GOZENSHU9ブルーボトル

GOZENSHU9レギュラーボトル


辻本店(岡山県真庭市)


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岡山県真庭市にある辻本店さんからの入荷です。

岡山県発祥の雄町米を使用して菩提酛仕込みにて醸したお酒です。菩提酛は室町期から伝わる生酛造り以前の日本酒醸造方法です。天然の乳酸菌を取り込み、そやし水と呼ばれる乳酸を多く含んだ水を仕込みに用います。夏仕込みとも呼ばれますが、暑い時期の安全醸造のための先人の経験と知恵が詰まっています。仕上がるお酒は仄かに乳製品のニュアンスがありますが、飲み口はとても爽やかです。特にここ辻本店さんでは辛口タイプに仕込みますので、すっきりとした軽快な飲み口です。

夏季限定の加水生酒と通年酒の加水火入の二種類で入荷をしております。

http://sakebox.ocnk.net/product-list/24
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